Im Vitalpinahotel Magdalenahof wird gekocht, was die Jahreszeiten und die Landschaft hervorbringen. Die besten Rezepte der Ferienregion werden immer wieder neu interpretiert, kombiniert und mit Stolz serviert. Dabei kann Uriges auch mal ganz für sich sprechen: Schlutzkrapfen und dampfende Knödel finden ihren Platz auf der Karte neben neu und kreativ Interpretiertem. Natürlich dürfen auch vegane und vegetarische Speisen nicht fehlen - längst hat die vegane Küche bei uns Einzug gehalten und findet großen Zuspruch bei unseren Gästen. Einziger Leitsatz: Hausgemacht muss es sein. Dann schmeckt feine Küche auch ehrlich. Ein buntes Buffet schichtet Typisches neben Besonderem, Schlichtes neben Kreativem, erfrischend Gesundes neben neckischer Versuchung.

Als Mitglieder der Vitalpina Hotels Südtirol legen wir besonderen Wert auf selbstgemachte, regionale Produkte. Deshalb kommen unsere Gäste jeden Abend auf den Geschmack von hausgemachtem Brot, zum Abendessen. Um dem Brot "das besondere Etwas" zu geben, kommen frische Kräuter aus unserem hauseigenen Kräutergarten hinzu. Von Omas Garten auf den Teller...frischer gehts nicht.