Wir wünschen all unseren Gästen und Freunden des Magdalenahof’s ein gutes und frohes Neues Jahr 2020!

Wir selbst genossen den Silvesterabend und das neue Jahr in Gsies, mit unseren Gästen im Magdalenahof.

Die Wintertage im Gsiesertal sind derzeit traumhaft. Wunderschöne Tage mit blauem Himmel, verschneiter Landschaft und purem Sonnenschein! Zum Genießen und Erholen an der frischen Luft.

Die Langlaufloipen sind bestens präpariert, der Skihang in St. Magdalena von der Sonne bestrahlt und zum Winterwandern in traumhafter Kulisse.

Unser Tipp zum für einen kulinarischen Gaumenschmaus:

Glühweinsorbet

200 g Zucker
200 ml Orangensaft frisch gepresst
200 ml Rotwein
1 unbehandelte Zitrone
2 Gewürznelken
½ Zimtstange
2 Sternanis
2 Eiweiß
2 Löffel Honig

Den Zucker, Honig Orangensaft, Rotwein unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker auflöst. Ein Stück Zitronenschale, Nelken, Sternanis und Zimt dazugeben. Auskühlen lassen und abseihen.

Mit Eismaschine:
Einfüllen und anfrieren lassen. Das steif geschlagenen Eigelb unterziehen und festfrieren lassen.

Ohne Eismaschinen:
In einen flachen Behälter füllen und anfrieren lassen. Dann das steif geschlagene Eiweiß untermengen und festfrieren lassen. Alle 30 min unterrühren, sodass eine cremige Masse entsteht.